神农①以赭鞭②鞭百草，尽知其平毒③寒温之性，臭味④所主。以⑤播百谷，故天下号神农也。
注释
①神农：又被成为炎帝，传说中太古时期的帝王。因为传说他教会人们务农，故被成为“神农氏”。
②赭（zhě）鞭：传说中神农氏用来检验百草的红色鞭子。
③平毒： 在这里指草药含不含毒性。平，即无毒。
④臭（xiù）味：气味，味道。这里指酸、咸、甘、苦、辛等五味。
⑤以： 根据。
译文
神农用他那红色的鞭子抽打各种草木，既而全面了解各种草木的无毒、有毒、寒、温等药性以及酸、咸、甘、苦、辛等五味主治的疾病，然后根据这些经验，教会人们播种庄稼，所以天下人称他为“神农”。